WAHYUNI, D. D.; RUKMINI, A.; SARI, A. S. Pengaruh Substitusi Tepung Ubi Ungu pada Pembuatan Kue Kastengel Terhadap Kualitas Organoleptik dan Tingkat Kesukaan. AGROTECH : JURNAL ILMIAH TEKNOLOGI PERTANIAN, [S. l.], v. 7, n. 2, p. 63–73, 2025. DOI: 10.37631/agrotech.v7i2.2226. Disponível em: https://www.ejournal.widyamataram.ac.id/index.php/agrotech/article/view/2226. Acesso em: 18 apr. 2026.